pro2

Tea ceremony แบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ Chazen

สวัสดีค่าทุกคน

ในบล็อกก่อนหน้า เราเคยพูดถึง พิธีชงชา slow life ชิวๆ ไปแล้ว  ใครยังไม่อ่านก็คลิกเลย วันนี้เรามีพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ Chazen อีกอีเว้นท์มาเล่าสู่กันฟังค่า

Chazen เป็น Tea room ที่เพิ่งเปิดใหม่ (ใหม่จริงๆ นะ ยังหอมเสื่อทาทามิอยู่เลย) โลเคชั่นอยู่ข้างๆ คาบุกุซ่า ที่กินซ่าค่า สถานีที่ใกล้ที่สุดค่ะ คือ Higashi ginza ค่ะ แต่ก็สามารถเดินจากสถานีกินซ่าได้เช่นกัน แค่ 5 นาทีเอง

แผนที่ >>> Map

ถ้าเห็นร้านโซบะข้างหน้านี่คือใช่แล้วค่ะ ขึ้นลิฟไปเลย ชั้น 5

ประตูลิฟเปิดออกมาก็เจอเลยค่ะ

อยู่บนตึกชั้น 5 วิวสวยมากค่ะ เพลินเลยทีเดียว

ต้องถอดรองเท้านะคะ เพราะฉะนั้นแล้วใครที่เท้าเหม็นก็เอาถุงเท้ามาเปลี่ยนนิดนึง วันนี้เราไปนี่มีคนนึงทีนเหม็นมว๊ากกกกกก อารมณ์สุนทรีย์ในการจิบชาก็เลยดรอปไปนิดนึง ฮ่าฮ่า

เข้าใจมะ อารมณ์แบบอยากจิบชาหอมๆ กินขนมอร่อยๆ แต่ต้องมานั่งดมทีนใครก็ไม่รู้อยู่เป็นชั่วโมง โอ้ย จะบ้าาาาา

เริ่มแรก สาธิตวิธีการทำผงมัชชะก่อนนะคะ

ผงมัชชะเนี่ย คือมันก็มาเป็นใบชาแห้งๆ แบบที่เราเอามาชงน้ำร้อนนั่นแหละค่ะ แต่จะเป็นใบชาสำหรับเอามาบดทำผงมัชชะโดยเฉพาะ เครื่องโม่ใบชา คล้ายๆ กับเครื่องโม่แป้ง เป็นหินที่หนักมากกกก เราเอาใบชาใส่ลงไปในรูตรงกลาง แล้วก็หมุนๆๆ ผงมัชชะก็จะออกมารอบๆ เราก็เอาผงนี่ล่ะค่ะ มาชงชาดื่ม

ห้องชาชาเป็นห้องเล็กๆ ที่ปูด้วยเสื่อทาทามิ ที่มุมด้านหนึ่งจะมีอุปกรณ์ชงชาอยู่ ส่วนอีกฝั่งก็จะมีรูปภาพกับดอกไม้ (คนที่เคยเห็นห้องญี่ปุ่น มันเป็นแบบนั้นอ่ะคะ คลาสสิคมาก) ซึ่งเราก็จะนั่งอยู่ตรงนี้ล่ะ ก็จะเห็นตอนที่ครูชงชาได้อย่างใกล้ชิด แต่มันมืดมากนะคะ ถามดูแล้วเขาบอกว่าเป็นเรื่องปกติล่ะ จะนั่งมืดๆ แบบนี้ ได้บรรยากาศสุด

ประตูทางเข้าก็จะเล็กมาก อันนี้เราก็สงสัยก็เลยถาม ได้ความว่า สมัยก่อนในยุคศักดินา ความเท่าเทียมยังไม่เหมือนทุกวันนี้ การที่เค้าทำประตูเล็กๆ ก็เพื่อจะสื่อว่า ในห้องชงชานี้ ทุกคนเท่าเทียมกัน ทุกคนเข้ามาในห้องนี้ต้องก้มหัวกันทุกคน ซามุไรก็ต้องก้มหัวเหมือนคนทั่วไป อะโห ลึกซึ้งมาก ขอบอก

เนี่ย ผู้ชายตัวโตๆ ต้องคลานเข้าไป ทุลักทุเลพอสมควรทีเดียว

เริ่มเลยนะคะ

ระหว่างนั้น ก็มีวากาชิ หรือขนมหวานญี่ปุ่นให้ทานค่ะ

นี่เค้าทำเป็นดอกเบญจมาศ สวยมาก ปกติเราไม่ชอบวากาชินะคะ เราว่ามันหวานไป แต่อันนี้มันเริ่ดมากอ่ะ อร่อยมาก โอ้ย ฟิน

ข้างในเป็นถั่วแดงกวนนะคะ

ดูกันแบบ close up

ชาของเรา พร้อมแล้วค่า

เนื่องจากว่ามันมืดมากนะคะ ไม่ได้รูปสวยๆ มาให้ดูเลย ขอยืมมาจากในเว็บของ chazen มาให้ดูกัน

pro3

pro1

เป็นพิธีที่ตระการตาดาวล้านดวงมากค่ะ ระหว่างที่ครูชงชา เราก็นั่งดูไปเงียบๆ จนกระทั่งครูเอาชามาส่งให้ลองดื่ม มันไม่ขมเลยสักนิดเดียว ขอสารภาพเลยนะคะ เราเคยไปพิธีชงชาแบบนี้มาก่อน ชามันขมมากค่ะ ก็เลยฝังใจไม่ชอบชาเขียวมาจนทุกวันนี้ จะชงชาให้อร่อยได้ ต้องมีฝีมือค่ะ

ต่อไป ก็ถึงตาเราชงเองบ้างล่ะ ทำถูกๆ ผิดๆ ครูก็คอยสอน คนที่พูดภาษาญี่ปุ่นไม่ได้ก็ไม่ต้องกังวล เพราะว่าครูพูดภาษาอังกฤษได้ค่ะ อธิบายให้ฟังได้ทุกขั้นตอนอย่างละเอียดทีเดียวล่ะ

นี่เราก็คิดว่าทำดีแล้วนะ แต่ชาออกมาขมปี๋เลย ขอโทษที่ไม่มีรูปมาให้ดูนะคะ พอดีว่ามือไม่ว่างเลย

ขั้นตอนทุกอย่างนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเศษๆ ค่ะ

ในบล็อกคราวที่แล้วที่เราพูดถึงพิธีชงชา เราไม่ได้ลองชงเองจริงๆ นะคะ ได้ชิมชาจากแหล่งต่างๆ ของญี่ปุ่น แล้วก็ได้ชมการชงชาจากครู มันก็จะต่างกันตรงนี้แหละค่ะ อันนี้ก็แล้วแต่เลยว่าชอบแบบไหน

รับของที่ระลึก

เป็นประสบการณ์ที่ลืมไม่ลงจริงๆ ค่ะ คราวหน้าเนี่ยว่าจะใส่กิโมโนมานะ จะได้บรรยากาศแบบญี่ปุํน ญี่ปุ่นกว่านี้หน่อย

ถ้าสนใจพิธีชงชานี้ ติดต่อเราได้ที่ tic-tokyo@his-world.com นะคะ ส่วนราคาก็ 3,500 เยนค่ะ (ประมาณหนึ่งพันบาท)

Chazen website

http://www.chazen-co.jp/ (Japanese only)

 

รู้รอบเรื่องโตเกียว จองทัวร์ เช่าพ็อคเก็ตไวไฟ ติดต่อ Tokyo tourist information center ได้เลยจ้า เพียงส่งเมลล์มาที่ tic-tokyo@his-world.com

หรือ กรอกข้อมูลข้างล่างแล้วเข้ามาคุยกันได้น้า รออยู่น้าาาาา

สามารถติดต่อจองกันได้ทางออนไลน์ Click>>>

ดูกิจกรรมต่างๆในบริเวณโตเกียวเพิ่มเติม  Click>>>

027acbc7-95b0-4437-8eaf-b3a4f54c5d20

หากคุณต์องการข้อมูลเพิ่มเติม สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไชต์ของเรา หรือมาเยี่ยมชมเราได้ที่ Tourist Information Center ทุกสาขาในโตเกียว Click>>>. 

TIC banner blog1

copryrighttic_blog

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s